Receita - Licor de Petalas de Rosa

Tempo de Preparo: Mais de 2 horas

Serve: 20 taças

Ingredientes

50 g de pétalas de rosas perfeitas e, de preferência, perfumadas,
175 ml de álcool para licor (90°);
200 g de açúcar.

Preparo

Limpe bem as pétalas de rosa com um paninho. Coloque-as a seguir em um

pilão, junte a metade do açúcar e soque, reduzindo-as a uma espécie de
pasta. Querendo reserve algumas pétalas inteiras para decorar o licor.Passe a massa de pétalas para um vidro grande com tampa. Junte o álcool e deixe macerar por 10 dias. Faça uma calda com o restante do açúcar e meia xícara de água,deixando ferver por cerca de 10 minutos.Despeje a calda fria sobre as pétalas maceradas por mais 40 dias, agitando de vez em quando. Coe, passe pelo filtro de papel, e acomode em uma licoreira. Espere um mês antes de usar.